6.7.07


Vacaciones para la diabetes
Hace dos meses me diagnosticaron una diabetes tipo 2, lo que me ha obligado cambiar muchos hábitos de mi vida. Horarios de comidas exigentes, medirme el azúcar constantemente y soportar subidas y bajadas sin control alguno. Yo que desde hace catorce años soy un asiduo paseante de la Red , me gusta entrar en foros de informática, de religión de automovilismo etc.…, naturalmente me he paseado por algunos foros sobre la diabetes y me ha llamado mucho la atención que el hilo más concurrido era uno que se titulaba “vacaciones para la diabetes”. A pesar de todo, esta es una enfermedad que no te da vacaciones, aunque para los que creemos es una oportunidad fenomenal para ofrecer este pequeño sufrimiento a Dios. Lo que sí podemos hacer, es intentar conocer mejor los alimentos permitidos y aprender a cocinar de forma sana pero imaginativa. Tenemos fideos de arroz que se pueden combinar con verduras y algo de carne para conseguir un sofisticado plato chino, podemos aprender en internet las variedades de manzanas y peras que hay y cuál es su temporada ideal, platos árabes, armenios, y de cualquier cocina del mundo. Hacer caminatas diferentes cada día y sobre todo seguir con nuestra vida normal.
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